Sommerlicher Genuss
Wenn der Sommer in Alpbach Einzug hält, wird es in unserer Küche leicht, frisch und dennoch voller Charakter. Unsere saisonalen Suppen erfrischen die Seele oder wärmen den Magen – je nach Wetter und Laune. Die Vorspeisen bringen Tirol auf den Teller: handgemacht, regional und ehrlich.
Vorspeisen und Suppen
Unsere Vorspeisen sind wie ein gutes Gespräch – sie beleben und bleiben in Erinnerung. Oder sind sie gar kleine Sommerflirts auf dem Teller? In jedem Fall garantiert nicht das Letzte, das Sie heute genießen möchten.
Kalte Buttermilch-Gurkensuppe mit Zitronenmelisse
Erfrischend, leicht und herrlich grün – wie ein seelisch-kulinarischer Spaziergang über die Almwiese.
€7.50
Tomatensuppe mit Rosmarinöl
Sonnengereifte Paradeiser, verfeinert mit einem Hauch Rosmarin – ein lukullischer Kurzurlaub im Suppenteller.
€7.90
Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln
Ein Klassiker mit Seele – kräftig, klar und so wohltuend wie eine liebe Umarmung.
€6.90
Graukässuppe mit Schwarzbrotcroutons
Ein intensives Geschmackserlebnis mit dem Besten aus der Tiroler Käsetradition. Nichts für Feiglinge – aber genau das Richtige für Feinschmecker.
€8.90
Tiroler Sommersalat
Blattsalat, knackiges (Garten)gemüse, würziger Alpbachtaler Käse, Gebäck und ein fruchtiges Preiselbeerdressing.
€9.90
Alpbacher Tapas
Käse und Speck – ein bisschen von allem, was das hungrige Herz begehrt: regionale und hausgemachte Schmankerln, kleine Überraschungen und große Geschmacksmomente. Ideal zum (Nicht-)Teilen.
€12.90